2015年4月11日土曜日
Komatsuna the next Kale?
以前こちらで紹介したベランダ栽培、小松菜がぶっちぎりで伸びてます。
この小松菜、最近アメリカでも人気のようです。元々ホウレン草をよく栽培してたり、最近ではKale（ケール）ブームもあったりと自家栽培をする人が多かったようですが、小松菜は育ちやすく、冬も越せるので人気が出たようです。
アメリカでの名前はMustard Spinach.マスタードホウレン草。なんかホウレン草の偽物みたいですね。"Komatsuna"と呼ぶ人も多いようです。確かにちょっとピリッとしているところが美味しい小松菜ですが、今まで僕が育てた野菜の中でも最も簡単に育ちます。
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| 気が向いたときに食べてる小松菜 |
また、栄養も大変豊富で、リンゴやキィウィと一緒に野菜ジュースを作っても美味しいです。
UKのサイトで「今年育てる野菜＃１」に選べれていますが、いったい何を根拠に。。。とにかく簡単ですよ。ケールのようにブームが来るんでしょうか。
どうやって食べようかな、とネットを探していたら、空芯菜の炒め物（大好きなんです）と同じように食べれることが分かったので早速作りました。おいしかったー！
